Московская академия предпринимательства Менеджмент Учебная,Ознакомительная Кафедра Университета (учебного заведения) 2 курс

Факультет экономики, управления и права
(наименование факультета)

Направление подготовки /специальность: Менеджмент
.(код и наименование направления подготовки /специальности)
Профиль/специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
(наименование профиля/специализации)
Форма обучения: заочная 
.(очная, очно-заочная, заочная)

Отчет 

По учебной практике
(вид практики) 
ознакомительная
(тип практики) 
___________________________4________________________
(семестр) 

Обучающийся  
(ФИО) (подпись)
Руководитель практики 
от Академии  
(ФИО) (подпись)

Ответственное лицо 
от Профильной организации  
М.П. (при наличии) (ФИО) (подпись)

Подробные ответы обучающегося на практические кейсы
Ресторан Руставели — это известное заведение, расположенное в центре города. Основные характеристики ресторана:
1. Кухня: Ресторан Руставели специализируется на грузинской кухне. Здесь вы можете попробовать разнообразные блюда, включая хачапури, хинкали, шашлык и другие традиционные грузинские блюда. Кухня ресторана известна своими богатыми вкусами и аутентичными рецептами.
2. Атмосфера: Ресторан Руставели создает атмосферу, которая передает аутентичную грузинскую культуру и гостеприимство. Внутренний интерьер оформлен в традиционном грузинском стиле, с использованием традиционных узоров и элементов декора. Здесь вы можете насладиться уютной и дружественной обстановкой.
3. Обслуживание: Персонал Ресторана Руставели гарантирует высококлассное обслуживание своим посетителям. Обученный персонал готов предложить рекомендации по меню и обеспечить комфортное пребывание в ресторане. Внимательность и вежливость персонала являются одними из ключевых преимуществ этого заведения.
4. Расположение: Ресторан Руставели находится в центре города, что делает его удобным местом для посещения как для местных жителей, так и для туристов. Расположение ресторана позволяет легко добраться до него как на общественном транспорте, так и на автомобиле.
5. Репутация: Ресторан Руставели имеет отличную репутацию и пользуется популярностью среди посетителей. Он часто рекомендуется местными жителями и туристами как одно из лучших мест для попробовать грузинскую кухню.
6. Цены: Цены в Ресторане Руставели могут быть средними или выше среднего, в зависимости от выбранных блюд и специальных предложений. Однако, многие гости отмечают, что качество и вкус блюд полностью оправдывают их стоимость.
Ресторан Руставели предлагает своим посетителям уникальный опыт погружения в атмосферу грузинской культуры и наслаждения отличной грузинской кухней.
Обеспечивать высокий уровень сервиса помогает грамотно построенная организационная структура. Организационная структура предприятия построена по линейнофункциональному типу, т.е. движение управленческих решений и информации исходят от линейного менеджера через руководителей структурных подразделений. При линейном управлении каждое звено и подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному каналу проходят все каналы управления. Таким образом, управленческие звенья несут ответственность за результаты своей деятельности.