Исследование потребительских свойств и расширение ассортимента продуктов, предназначаемых для решения проблемы йододефицита в питании

Тема ВКР — Исследование потребительских свойств и расширение ассортимента продуктов, предназначаемых для решения проблемы йододефицита в питании

Содержание ВКР на тему Исследование потребительских свойств и расширение ассортимента продуктов, предназначаемых для решения проблемы йододефицита в питании

Содержание
Введение
1 Теоретическое обоснование проблемы йододефицита в питании и необходимости расширения ассортимента продуктов для ее решения
1.1 Характеристика глобальных проблем йододефицита и йодовоспо- ленния в современном мире
1.2 Системный подход к решению проблем йододефицита и его про- филактики в России
1.3 Функциональные свойства продуктов питания, необходимых для восполнения дефицита йода в организме человека .
1.4 Характеристика продуктов, применяемых для устранения пробле- мы йододефицита
2 Разработка новых видов продуктов, предназначенных для решения проблемы йододефицита в питании, товароведная характеристика их свойств и оценка конкурентоспособности
2.1 Организационно-экономическая характеристика объекта исследо- вания
2.2 Анализ ассортимента продуктов питания для восполнения дефи- цита йода, реализуемых в магазине «Магнит» в г. Белгород
2.3 Разработка и оценка качества кисломолочных продуктов для про- филактики и восполнения недостатка йода
2.3.1 Характеристика объектов, предметов и методов исследования
2.3.2 Разработка кисломолочных продуктов
2.3.3 Товароведная характеристика разработанных кисломолочных продуктов
2.3.4 Расчет себестоимости разработанного продукта
Заключение
Список использованных источников
Приложения

Похожие темы ВКР

Эксперт по подбору тем дипломных работ

Дмитрий Владимирович

Задать вопрос